La segunda Feria del Maíz y la Agrobiodiversidad inició este sábado 3 de octubre en las inmediaciones de la Fuente de Xochipilli, en la segunda sección del Bosque de Chapultepec, con la participación de 47 productoras y productores de Milpa Alta, Tláhuac, Xochimilco y Tlalpan.

El encuentro permanecerá abierto durante el sábado 3 y domingo 4 de octubre para mostrar la diversidad del maíz mexicano y fortalecer la comercialización directa de productos provenientes del suelo de conservación de la Ciudad de México.

Durante la inauguración, Adán Peña Fuentes, director de la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural, destacó que el maíz forma parte de la cultura viva del país y que mayores ingresos para las comunidades productoras pueden contribuir a proteger el suelo de conservación capitalino.

La feria ofrece pan de elote, mazapanes de maíz, flores comestibles, whisky de elote, tamales, quesos, esquites y distintas preparaciones de elote. También participan productoras y productores con alimentos vinculados a la agricultura local.

Julia Álvarez Icaza, secretaria del Medio Ambiente, resaltó la relevancia del maíz mexicano a nivel mundial. En México se concentra la mayor diversidad genética del grano, con 64 razas que crecen en regiones ubicadas desde el nivel del mar hasta los 3 mil metros de altura.

La actividad busca acercar a la ciudadanía a la producción agrícola de la capital y reconocer el valor cultural, alimentario y ambiental del maíz, uno de los principales cultivos vinculados con la vida comunitaria del país.